W obrębie młyna zbożowego znajdowały się trzy kondygnacje, które stanowiły drewnianą konstrukcję wypełniającą budynek.
Na najwyższe piętro można było dostać się poprzez rampę znajdującą się z tyłu. Tam wozami przywożono worki ze zbożem. Można było teraz napełnić zboże znajdującymi się tam drewnianymi lejami.
Kamienie młyńskie znajdowały się na środkowym piętrze: sercu młyna, a zatem głównym miejscu pracy młynarza.
Gotową mąkę zwożono do podziemnego zamku, gdzie ładowano ją do worków i ładowano na wozy. Z parteru wozy można było wyprowadzić na zewnątrz przez niewielki portal. Tuż obok znajduje się także przejście dla pieszych.
Stowarzyszenie Wsparcia Wioski i Klasztoru Rumbeck eV,c/o dr. Williama Stevensa